Aşureler ünlü şef Ömür Akkor’dan


Selçukluların mutfağını anlatan kitabıyla dünyanın en prestijli yemek kitapları ödülü ‘Gourmand Cookbook Awards’ın sahibi olan ünlü şef Ömür Akkor, Onur Market tarafından düzenlenen etkinlikte vatandaşlara aşure ikram etti.

Yoğun kalabalığa aşurenin ikram edilmesinin ardından açıklamalarda bulunan Ömür Akkor, aşurenin saray mutfağının önemli lezzetleri arasında yer aldığını hatırlattı. Akkor, ‘Özellikle 1850’lerde Yıldız Köşkü’nde yapılan aşure için kuyruğun Beşiktaş’tan Aksaray’a uzandığını söyleniyor. Bu tarifin Abdülaziz’in Validesi Pertevniyal Sultan’a ait olduğu da belirtiliyor’ dedi. Onur Market Stratejik Planlama ve Pazarlama Direktörü Burhan Türsoy ise bu tür aktivitelere devam edeceklerini vurguladı.